Țara gazdă a Jocurilor Olimpice are o mulțime de treburi și responsabilități. Construiți sau modernizați facilități sportive existente, plasați participanții în Satul Olimpic, oferiți-le tot ce au nevoie, inclusiv mâncare. Și aceasta este o sarcină foarte dificilă!
Există mulți sportivi care participă la olimpiade și fiecare dintre ei are propria dietă, propriile preferințe culinare, datorită, printre altele, caracteristicilor naționale, religioase, precum și reacției individuale a corpului.
În orice sat olimpic (și la Jocurile Olimpice actuale din Londra, bineînțeles, de asemenea) există mai multe restaurante care lucrează pe principiul bufetului, când fiecare vizitator ia în mod independent felurile de mâncare pe care dorește să le mănânce. Mai mult, nimeni nu-l limitează nici în alegerea mâncării, nici în mărimea porțiilor. Singurul criteriu este sănătatea și apetitul sportivului. Sortimentul meniului oferit este foarte larg, include feluri de mâncare din diferite tipuri de carne, pește și carne de pasăre, o varietate de feluri de mâncare vegetariene, tot felul de gustări reci și calde, garnituri, deserturi, dulciuri și poate satisface cele mai exigente gust.
Meniul oferit sportivilor olimpici include, de asemenea, preparate preparate într-un mod special pentru persoanele care respectă cu strictețe canoanele religioase, de exemplu, mâncare kosher pentru adepții iudaismului, mâncare halal pentru musulmani ortodocși etc.
Majoritatea delegațiilor includ și bucătari care pregătesc mâncăruri naționale pentru sportivii lor. De exemplu, pentru echipa națională ucraineană, bucătarii gătesc în mod tradițional borș și găluște, pentru echipa kazahă - mâncăruri de manti și carne de cal, pentru sportivii din Uzbekistan - celebrul pilaf.
Fiecare sportiv, dacă se dorește, poate mânca în afara Satului Olimpic. Dar acest lucru nu se întâmplă adesea din cauza programului agitat de antrenamente și competiții.
Cantitatea de alimente consumate depinde nu numai de caracteristicile individuale ale corpului atletului olimpic, ci și de tipul de sport în care este angajat și de încărcăturile transferate. Este clar, de exemplu, că un halterofil și un tir cu puști de aer consumă cantități diferite de energie și, respectiv, au nevoie de o altă calorie și compoziție a alimentelor.
