Din punct de vedere al chimiei, acidul lactic este un produs de dezintegrare, sau glicoliza, a două substanțe - glicogen și glucoză. În timpul glicolizei se eliberează energia, care este atât de necesară pentru sportivi în timpul antrenamentului.
De unde a venit părerea despre excesul de acid lactic din organism?
Există o credință larg răspândită că acidul lactic cauzează o mulțime de probleme sportivilor și este un adevărat inamic, un obstacol serios în calea unei cariere sportive de succes. Se crede că, dacă nivelul de acid lactic din corpul unui sportiv este mai mare decât în mod normal, el suferă dureri severe și crampe la nivelul mușchilor și poate apărea și foamea de oxigen.
Pentru a înțelege mai în detaliu veridicitatea sau falsitatea unui astfel de stereotip, ar trebui să apelăm mai întâi la biochimie. În mod formal, acidul lactic este o moleculă de glucoză împărțită în două, care în procesul de divizare - glicoliză - eliberează substanțe speciale - piruvate. Mușchii umani folosesc aceste substanțe ca combustibil energetic și fără ele mușchii pur și simplu nu se pot contracta și relaxa, ceea ce înseamnă o inacțiune completă.
Mai ales o mulțime de piruvat este eliberat în timpul exercițiilor fizice datorită intensității crescute a glicolizei, iar excesul acestei substanțe este în cele din urmă convertit înapoi în acid lactic. Acesta este motivul pentru care antrenamentul intens duce adesea la exces de acid lactic în mușchii sportivilor. Cu toate acestea, opinia că acidul lactic provoacă durerea caracteristică care îi depășește de obicei pe sportivi și culturisti la câteva zile după antrenament nu a fost confirmată și dovedită științific. Au trecut 15 ani de când experții au descoperit adevărata cauză a durerii musculare post-antrenament - acestea sunt microtraume banale de fibre musculare asociate cu o sarcină neobișnuit de mare.
De ce are nevoie organismul de acid lactic?
Acidul lactic este cea mai importantă sursă de energie pentru întregul corp. Dacă antrenamentul sportiv are o intensitate foarte mare, atunci acidul lactic produs în așa-numitele fibre rapide este transportat către fibrele lente, unde este apoi transformat în combustibil energetic.
În mușchii sportivului se prelucrează trei sferturi din volumul total de acid lactic produs. Aproximativ un sfert din acidul lactic din fibrele musculare este transportat de sistemul circulator la ficat și rinichi, unde este procesat cu succes. Astfel, credința larg răspândită despre așa-numitul „exces” de acid lactic în organism nu are confirmare științifică astăzi.
