Dacă decideți să urmați o dietă sau doriți doar să pierdeți în greutate limitându-vă în hrană, dar fără a adera la un anumit sistem, trebuie să știți cum să calculați corect carbohidrații, deoarece un exces dintre aceștia contribuie la creșterea rapidă în greutate și la dezvoltarea bolilor grave.
Instrucțiuni
Pasul 1
Utilizați tabelele speciale pentru compoziția chimică a unor produse. Ele pot fi ușor găsite în orice ghid dietetic și în alte literaturi despre stilul de viață sănătos. Pentru a determina cantitatea de carbohidrați din dietă, se utilizează diferite unități - de exemplu, amidon sau pâine. Glucidele pot fi calculate și folosind tabele de calorii alimentare sau așa-numita „valoare a zahărului”. Tabelele vă vor ajuta să creați o dietă individuală, astfel încât să nu vă limitați la mai multe feluri de mâncare sănătoase și să înlocuiți unele alimente cu altele.
Pasul 2
Cea mai convenabilă unitate de cont este cerealele. O anumită cantitate de produse care conțin 10-12 g carbohidrați „neti” este de obicei luată ca o unitate de pâine. Dacă calculați câte unități de pâine sunt în alimente diferite, vă va fi mai ușor să formulați o dietă fără a afecta sănătatea dumneavoastră.
Pasul 3
O unitate de pâine este de aproximativ o felie de pâine neagră sau un mic chifon de tărâțe sau 2 crocante. Legumele, care fac parte din aproape orice dietă, conțin, desigur, mai puține unități de pâine. Deci, 3 morcovi mari, 6 linguri de mazăre conservată sau 1 cartof mare, vor echivala cu o unitate de pâine.
Pasul 4
Când calculați carbohidrații, luați în considerare conținutul de calorii al alimentelor și cât de repede vor fi absorbiți. Cu cât mai multe fibre dietetice din produs (ca în fructe de pădure, morcovi, fructe uscate, ciuperci, leguminoase și cereale), cu atât acestea vor fi absorbite mai lent de către organism. Cu toate acestea, în cazul diabetului și al nivelului ridicat de colesterol, dimpotrivă, este de dorit ca alimentele să fie cât mai fibroase, deoarece alimentele vegetale previn creșterea nivelului de glucoză din sânge și scad colesterolul.
Pasul 5
Dacă decideți să urmați un fel de dietă toată viața (după bunul plac sau după cum este necesar), asigurați-vă că consultați medicul, deoarece numărul de unități de pâine pentru fiecare individ este strict individual. Se crede că între 15 și 25 de unități pe zi este suficient pentru un adult, dar acest interval este prea mare pentru a vă putea calcula corect dieta odată pentru totdeauna.
